Collège Emile Maupas
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Menu végétarien au Restaurant Scolaire

mardi 19 mars 2019, par Mme LAFOSSE, Mme LEBRETHON-ROBERT.

Pour répondre aux dispositions de la loi Agriculture et Alimentation de 2018 et à la demande de nos élèves et adultes du Collège, l’équipe de cuisine a proposé aux élèves le mardi 19 mars 2019 un menu sans protéines animales.
Ce menu végétarien a permis de faire découvrir aux élèves un carpaccio végétarien, une demi-pêche garnie au thon et algues et des lasagnes aux courgettes, tomates,sarrasin et mozzarella .
L’expérience est concluante et d’autres menus végétariens seront désormais proposés aux élèves.
Bon Appétit !!

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